ULUS YÖRESEL LEZZETLERİYLE MARKALAŞMAYA HAZIRLANIYOR

Bartın’ın Ulus ilçesinde gastronomiye yönelik kritik bir adım atıldı. İlçenin köklü mutfak mirasını ön plana çıkarmak, unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatları yeniden canlandırmak ve Ulus’a özgü bir gastronomi markası yaratmak amacıyla geniş katılımlı bir istişare toplantısı yapıldı.

Ulus Kaymakamı Sayın Fırat Kadiroğlu’nun başkanlığında gerçekleştirilen toplantıya; Ulus Belediye Başkanı Sayın Hasan Hüseyin Uzun, İl Genel Meclis Üyesi Sayın N. Cumhur Işık, AK Parti Ulus İlçe Başkanı Sayın Hikmet Çalık, İlçe Jandarma Komutanı Üsteğmen Mesut Güzelsoy, İlçe Emniyet Amiri Sayın Emre Ekmekci, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu Başkan Yardımcısı Hüdaverdi Akgün, Burak Kurufasulye İşletme Sahibi Metin Dinçer, Türkiye Aşçılar Milli Takımı Kurucusu ve Türk mutfağının duayen isimlerinden Şef Ali Davut, Ulus Kredi Kefalet Kooperatifi Başkanı Mehmet Cüre, Ulus Şoförler ve Otomobilciler Odası Başkanı Barış Gökalp, Ulus Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Ferdi Özer, köy ve mahalle muhtarları, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, dernek başkanları, İlçe Milli Eğitim Müdürü Levent Ok, İlçe Halk Eğitim Müdürü Ayhan Büber ve Bartın Doğa Medya İmtiyaz Sahibi Muhammet Işık katılım sağladı.

Toplantı kapsamında, Ulus’un geçmişten bugüne gelen yemek kültürünün kayıt altına alınması, geleneksel tariflerin yeni nesillere aktarılması ve bölgeye has lezzetlerin tanıtılmasına yönelik fikir alışverişleri gerçekleştirildi.

Özellikle yok olma tehlikesi altındaki yöresel yemeklerin yeniden gün yüzüne çıkarılması ve bu değerlerin gastronomi turizmiyle entegre edilmesinin hedeflendiği görüşmelerde, ilerleyen dönemde düzenlenmesi planlanan Gastronomi Festivali’nin, Ulus’un tanıtımına ve yerel ekonomiye ciddi katkılar sağlayacağı vurgulandı.

Ulus’un zengin mutfak kültürünün bir marka haline dönüştürülmesi amacıyla kurumların, sivil toplum kuruluşlarının ve ilçe paydaşlarının ortak hareket edeceği belirtilirken; gastronomi alanında atılacak bu adımların, ilçenin turizm potansiyeline yeni bir ivme kazandırması öngörülüyor.